吴晓波：预见2021（跨年演讲 —— 05 品类流行替代品牌）

面向2021年，我们仍然要以一颗勇敢的心，使出全部的力量往前冲，不要回头，如此一来，我们将看到原本看不到的东西。

05

品类流行替代品牌

今天在中国所有做消费品品牌的企业家都非常焦虑，因为你不知道今天的80后、90后或已经走进会场的00后喜欢什么商品。

在一个过剩的时代，消费者需求是非常难以被定义和难以琢磨的行为，他们自己也不知道，我已经有18件衬衫了，你怎么把第19件卖给我呢？我已经吃过全世界最好的冰淇淋了，那下一个冰淇淋的味道应该是什么呢？我也不知道。

今天在消费品市场看到的这些变化是体验大于必需，颜值大于功能，口碑大于品宣，当这些发生时，在过去二三十年中建立了自己的品牌价值的传统消费品公司完全找不到去向。

2020年看到几个全新的品类，我不知道在座各位用过多少个，冻干咖啡喝过没有？自嗨锅用过没有？罐装鲜米吃过没有？

颈椎按摩仪、家庭投影仪、中式雪糕、速干瑜伽服、运动文胸、即食燕窝、盲盒、奶酪棒、环保小家电，这都是一些非常小的品类，由品类引爆流行，引爆流行获得基础用户，获得基础用户形成品牌。

所以今天我们看到一个特点：品类创新是催生新品牌一个非常好的路径。这也是很多大型公司很难找到的，因为都不知道什么叫做盲盒，什么叫做小酒，什么叫做冻干咖啡。

这些新的品类创新可能很小，只跟体验有关，而且长得非常漂亮。它撕开了一个口子，然后形成了一个巨大的品牌优势。

我们来给大家讲两个案例。

第一个案例是火锅。中国现在一年的火锅消费额1万亿，没想到吧，火锅居然是个万亿行业。全中国有几十万家火锅店，火锅已经成为红海了，怎么在这么一个万亿级的红海中创新出来呢？品类创新。

比如说今天的火锅，在市场上有四川火锅、重庆火锅、台湾火锅、东北火锅、云南火锅，店里卖的东西也不一样，各有各的主打品，毛肚、菌菇、和牛、江鱼、牛蛙。把区域品类作为横轴线，食材品类作为竖轴线，横轴和竖轴交错都可能产生一个全新的品类。

2020年火锅行业做了一个品牌榜，第一名是海底捞，第二名是一个台湾火锅，第三名是一个毛肚火锅——巴奴。巴奴只干了一件事，把火锅中用的最多的产品毛肚，通过技术创新的方式做到极致。

喜欢毛肚火锅、巴奴火锅的人是谁呢？90后占到了56%，女性占到了45%，难以想象吧？它用了一个毛肚在火锅红海中撕开了一条线。

家里买过米没有？买什么米呢？你脑子里想的是米的品牌吗？那是一个巨大的红海。

今年有一家公司居然做到了全网直播米类销售量的第一名，是一家非常年轻的才创办三年多的公司，叫“龙米家”，干了一件事，把米装到一个罐子里。它首创了罐装充氮锁鲜，米买回去打开来很鲜，里面充了氮。

这罐米倒到电饭煲以后，拿这个罐子装一罐水倒到电饭煲里，这锅饭刚刚够一家三口人吃。为什么这么了解？我们家就吃它的米，一罐米、一罐水、一顿饭，两年半的时间200万的用户，35%的复购率。在一个超级难打的一个红海市场中，通过品类创新活生生地撕开了一条线。

今年的新国货还有一个流行词——返祖。品牌出现了“返祖景象”，然后出现了品类返祖，健康的、环保的、中式的，成为了消费者愿意买单的三大元素。

再接着出现了传播返祖。每个人早上睁开眼起床到晚上放好手机闭起眼睛，我们每一天会接触到2000个品牌。你会记住几个？有的可能0.5秒就过了，有的多看两眼，出现2秒。

今天，不在场景中出现的品牌都跟你没有关系，这个场景可能是电梯，可能是高铁，可能是社交，就像两微一抖一分众，公域化场景中集中引爆，再呼唤留存到私域。只有在场景中出现能让你多看两眼的那个品牌，才叫做跟你有关的品牌。

我们在2018年年终秀提出过未来中国的消费品市场在传播层面出现三个东西：一个叫做圈层社交；一个叫做私域流量运营；一个叫做会员制。两年过去了，我们看到这三件事在中国的消费品市场正在发生。再接着是渠道返祖、审美返祖、传播返祖，金字塔式的渠道已经彻底瓦解，进入到了C2M的模型，产品直接到工厂，工厂直接到个人。

这是我们在消费品市场看到的全新变化。2021年在消费品市场中最大的那个字叫做“Me（我）”，我的喜欢、我的需求、我的社群，再加上我的收入，等于我的消费。我主义的消费时代已经到来了。

我们所有的这些观察始于2015年，我们开始做一件事，叫《新中产白皮书》，如今已经是第六年了。2018年开始我们做《新国货白皮书》。如果你加入我们的超级会员，我们会送出这些产品和这些白皮书，也欢迎大家在未来能够和我们一起对中国的新中产和新国货有更多的观察，一起学习，一起成长。