海带排骨汤的做法： 1. 将排骨剁成小段，水烧开后放入排骨，洗去血水，待水重新烧开1分钟后，倒水出锅待用。 2. 海带、洗净、切成菱形片，用热水泡半小时。 3. 煎锅放入少许食用油，将焯水后的排骨，用煎锅煎一下。 4. 倒入煎好的排骨、海带、姜。 加足热水，稍微加热后倒入砂锅中。 5. 锅开后转文火炖1.5小时至摊骨熟拦，倒入切好的海带，继续炖40分钟。加盐、味精调味即可。   海带的发泡方