在刚刚过去的一年里，中国的咖啡市场显得格外热闹。 作为2018年新兴的一家咖啡品牌，初出茅庐的瑞幸一开始就将矛头对准了行业巨头星巴克。在短短一年中，瑞幸咖啡在北京、上海、深圳等二十多个城市开设了2073家门店，售出了8968万杯咖啡。在完成2亿美元B轮投资之后，瑞幸咖啡估值已近22亿美元。 但是瑞幸这种“赔钱赚吆喝”的运营模式，带来的弊端也显而易见——仅仅2018年的前三个季度，瑞幸咖啡亏损