大家好，这里是专注表观组学十余年，领跑多组学科研服务的易基因。 最近的研究揭示了小鼠的早期发育过程中的年轻化事件（rejuvenation event）。本文通过检测人类胚胎发生过程中的表观遗传年龄动态变化，分析人类是否也存在类似事件。为此，研究人员开发了一种表观遗传时钟方法——交集时钟（intersection clock），该方法利用亚硫酸盐测序，最大限度利用信息丰富的CpG位点，并确保检测

亚硫酸盐不会让某些人对酒产生不良的反应首先，让我谈谈欧洲生产的葡萄酒不含亚硫酸盐的观点，这在很大程度上是一种误解。虽然我听说过某些生产商在酿造葡萄酒时不添加亚硫酸盐，但这些确实是例外，添加亚硫酸盐是世界公认的酿酒传统。 二氧化硫气体是一种非常有效的抗菌剂、抗氧化剂，因此也是一种非常有效的防腐剂。经常让人们对欧洲葡萄酒感到困惑的不同之处在于，它们不需要声明标签上添加了亚硫酸盐。另一方面，在美国