[没有人知道我是谁 我也不在乎 但我还是坚持我的风格]芫荽爆牛肉

最近晚饭时，时常就我和娘俩人相对。不得已，菜量也少了。
主要是昨天中午娘在为我所迫弄了顿五菜一汤的两人午宴后怨恨不已。
娘喜香菜，我一般般，就投娘所好弄了个香菜。
手撕的香菜，撕得我的手到现在还是如斯地味儿。

色儿依旧是黄的。

…**…**…**…**…**…**…**…*分隔 开始黄色的肉菜*…**…**…**…**…**…**…**…

芫荽爆牛肉

材料：
1．牛里脊、芫荽、洋葱、油。
2．老抽、黄华山米烧、白糖、盐、麻油。

准备：
1．洋葱去皮切丁、芫荽洗净撕成段。
2．牛肉洗净切丁，倒入老抽、黄华山米烧、白糖及少许油拌匀腌10分钟。

做法：
1．取一平底锅，热锅下油，待油烧热时，取洋葱片翻炒片刻，再放入腌制好的牛肉炒熟。
2．放入盐、香菜炒匀。
3．待准备起锅时，倒入少许麻油翻炒片刻，即可起锅装盘。



贴士和总结：
1．芫荽，又名香菜，所以它就是许多许多人闻之捂鼻的香菜啦。查了下发现伊的别名有许多，比如：香荽、胡菜、原荽、园荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天，另外还有个药名叫胡荽。

　既然有药名，那多半是有药用。它主治风寒感冒、麻疹、痘疹透发不畅、含食积、脘腹胀痛、呕恶、头痛、牙痛、脱肛、丹毒、疮肿初起、蛇伤。《纲目》中说：辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒，用此固妙，如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷矣，不可不慎。
2．友情提醒下，不要把牛肉炒老了。