本文主要是介绍开花茄子,希望对大家解决编程问题提供一定的参考价值,需要的开发者们随着小编来一起学习吧!
开花茄子
这也是那位来自自吉林的老大妈教做的,中央一台(周日早九点 夕阳红周日特别节目:《省钱大比拼》)。
一、切,将茄子去头尾,切成5厘米的段,从每个段的一个横面,纵横切花,不要切透。
二、煎:小火慢煎。油5成热下锅,花刀在下,油开调成小火,煎时要勤翻,用筷子夹时,发觉茄子变软了,就好了,放一会稍微凉一下。
三、肉馅,切碎,放入料酒、盐,稍微腌一会,胡萝卜、青椒切丁,以及葱花,与肉馅拌在一起
四、把茄子未切花部分向下,把花刀分开,向开花一样,把肉馅放在”花心”上.
五、蒸:放蒸锅中,中火,冒气后,8分钟熟
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