普洱熟茶为什么会冲泡出酱油色？

相信很多茶友都有自己的泡普洱熟茶的经验。刚开始学普洱熟茶的人很容易把汤色变成酱油色。原因是什么？

1普洱熟茶冲泡前不洗茶，很容易冲泡成酱油色。普洱熟茶采用堆堆发酵工艺。在这个过程中，灰尘有时会被污染。如果在以后的贮藏过程中沾上了一些灰尘，如果茶叶在冲泡前不洗，很容易使茶汤颜色变成酱油色。

2普洱熟茶中放入大量茶叶，可能导致茶汤颜色过浓，变成酱油色。在这里，小莫建议你用一个盖碗泡茶，并在里面放8克左右的茶。这个量适合大多数人酿造和饮用。

三。在普洱熟茶的酿造过程中，如果浸泡时间过长，茶汤的颜色可能会变深，呈现出酱油的颜色。这种情况在新普洱熟茶和宫廷普洱熟茶的酿造中很常见。

4在普洱熟茶的酿造过程中，如果制作出茶汤，茶汤的颜色会变成酱油色。比如，在冲泡宫廷普洱茶时，如果时间慢了，很容易使茶汤变浓，因为宫廷级普洱熟茶大多是芽头，而且茶质软嫩，茶叶中的内涵物质释放速度会很快，如果冲泡时间过长，会使茶汤颜色变暗。

5在普洱熟茶的酿造过程中，茶汤煮沸后颜色会变深。一般来说，冲泡普洱熟茶时，不采用煮沸的方法，因为这样会导致茶叶含量迅速释放，导致茶汤变稠。

冲泡普洱熟茶时，称取约8g茶叶（根据自己的喜好调整），用开水冲泡茶汤（润杯消毒），将称好的熟茶放入盖碗中，倒入开水，第一次倒出茶汤。这一步叫做洗茶醒茶。在前五个泡泡中，茶汤要进进出出，这样茶汤的颜色和味道才合适。如果喜欢稍浓一点的茶汤，可以增加1——3秒的闷泡时间，泡6——10秒时可加4——8秒的浸泡时间。在整个冲泡过程中，注水要平稳、缓慢，避免沸水飞溅造成伤害，茶汤喝完后应将茶汤排干。
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