本文主要是介绍梦想开一家咖啡店怎么样?只需做好这五点,梦想起飞,希望对大家解决编程问题提供一定的参考价值,需要的开发者们随着小编来一起学习吧!
最近,我的朋友圈频频看到一张图:十七岁你在做什么?
佟大为说在准备考大学,周笔畅说读书啊,高圆圆说十七岁的时候我在上高二,阿SA说当过电影的临时演员,赵薇说应该是在读书、学习。然后你问陈奕迅,他说:“我在做什么?我在做梦啊!”
十七岁,好像是过去很久的事了,又好像就在昨天。回想起以前,自己还清晰地记得十七岁的时候:上着学,读着老师口中不相干的书,还做着遥不可及的梦。梦想自己喜欢的人喜欢自己,梦想高中快点结束上大学,梦想去很多地方去远方,梦想,有一天开一家店—家咖啡店怎么样。
到如今,早已不憧憬仗剑走天涯,到底还是热爱生活,想往拥有一家自己的店的初衷总是让你摩拳擦掌、跃跃欲试。
梦想开一家咖啡店怎么样?具体该从哪里入手。
1:确定经营业态——开咖啡馆还是流动咖啡车?
咖啡馆经营业态,分两种,一种是需要有租约较长的固定场所,另一种是流动型经营场所的流动咖啡车。
如果选择开咖啡店,店里方便营造出喝咖啡的氛围,有充足的座位,在这里除了提供咖啡,还能供应食物。在国内,咖啡馆经常是人们聊天、独处、办公、约会的地方。相比,固定场所的经营费用会比较高,面积为80~140平米,需要约40~120万元之间。
2:制定经营计划——我的咖啡梦应该是什么样的?
经营咖啡馆,制定周密的计划是至关重要的,可以自问几个问题,想想是如何解决的:
我为什么要开咖啡馆?
我想要一间什么样的咖啡馆?
我能做什么?我要如何做?
属于我的咖啡馆的未来是什么?
延伸阅读:开咖啡店需要注意什么?知名咖啡店总结五点
3:选址、选址、再选址——踏破铁鞋的决心去寻找好地点
开业地址选对了,咖啡馆成功率就达到了70%,可见选址的重要性。既然你已经决定了要干下去,下一步就是确定最佳的经营位置,建立选址的标准。
定位消费群体:
咖啡馆的经营需要有一个稳定的消费群体,接受咖啡理念的人群中,学生、就餐的人、商务人士,这部分占有很大的比重,要去想办法抓住这些人的心。圈出一块将来可能成为你的经营场所的地方,和附近的商店了解一下什么时间客流量最大,哪些日子比较繁忙以及店的客流走向,分析一下经营较好的商家的客人情况。半径两公里之内的消费者有没有喝咖啡的习惯,不要误入收入高、品位高的人就是固定客户群的认知里。
可见性和方便性:
咖啡馆的可见性非常重要,门口是否能方便停车,交通是否便利,客人是否能第一眼看上你的店,这些都是衡量一个店铺的标准。
地点评估:
有以下这些地点类型参考:零售店、公园、会议中心、超市、写字楼、书店、购物中心、大学校园、机场、图书馆、运动场、电影院、艺术馆、餐馆、快餐店……
4:找到优秀的供货商—咖啡不好喝,没回头客
供货商就是你的合作伙伴,这些伙伴的服务必须要到位。姗姗来迟的咖啡送货与咖啡机运转不正常时,无人及时修理都将成为咖啡馆无法营业的致命因素,所以说,你选择的供货商要值得信赖。
咖啡设备:
咖啡设备的,需要你确认他们的库存是否充足,能否保证你随时补货。从咖啡机维修人员处你要看到全套咖啡机配件,并且要他们随时能找到人修理。
咖啡豆:
选择上等的咖啡豆制作咖啡,可以作为你的卖点,100%阿拉比克咖啡,生长在高纬度地区,口感很好。如何选择新鲜的咖啡豆呢?有三个简单的步骤:闻、看、剥。
看:倒在手上摊开看,确定咖啡豆烘焙的是否均匀
剥:剥开一颗咖啡豆,是不是很轻松,还有脆脆的声音,再看豆子的外皮和里面是不是一样的颜色,可以确定是否烘焙均匀受热。
成本的精打细算别用在购买原料上,因为制作一杯咖啡,如果一颗豆子不新鲜,就能让整杯都彻底变味。从投入产出比上来计算,每公斤咖啡如果有100元的差价,换算到每一杯只有0.7元,所以,上好的咖啡豆制作出美味的咖啡,是非常值得去做的。吸引来懂得品味咖啡的人,你的生意才会越来越好。
5:营销传播——创意型销售咖啡
开家主题咖啡馆,能吸引来很多固定客人,比如“心理咖啡馆”、“音乐咖啡馆”、“电影咖啡馆”、“画室与咖啡”、“塔罗牌与咖啡”、“雪茄与咖啡”、“赛车与咖啡”等,不但节省传统营销开销,还能让更多的人注意到你的店。能采取的促销手段有:
(1)引发传单,分发赠品。
(2)优惠打折,特惠新品。
(3)赞助活动,品牌联盟。
(4)拓展服务,兴趣培训。
(5)开动你的脑筋,去找新颖的宣传方式吧。
梦想开一家咖啡店怎么样?在未来的经营中,虽然你会遇到方方面面的琐碎问题,但只要做好以上五步工作,相信你的咖啡馆开起来以后会越来越顺利。
这篇关于梦想开一家咖啡店怎么样?只需做好这五点,梦想起飞的文章就介绍到这儿,希望我们推荐的文章对编程师们有所帮助!