在酿造啤酒时，煮沸后冷却麦汁的方法对于酿造效率和啤酒质量都至关重要。在本文中，小编将和您一起探讨探讨两种主要的麦汁冷却方法：两段冷却和一段冷却。 两段麦汁冷却方法 两段冷却方法采用先进的板式热交换器系统，由前、后两段组成，两段之间安装有中间板。其工作原理如下： 前段冷却之后，将麦汁温度降低至 40°C 至 50°C，后段冷却使用的冷媒温度为~3℃~~4℃，后段冷却后，麦汁的温度要求降至发

      关于精酿啤酒，有两个关键数据，一个是原麦汁浓度，一个是酒精度。酒精度无非是含酒精的高低，但原麦汁浓度又是什么呢？另外精酿啤酒中原麦汁浓度有高有低，究竟有哪些区别呢？       原麦汁浓度是指啤酒发酵前的麦汁浓度，通常以糖度来表示。这个指标是衡量啤酒营养和口感的一个重要指标，其大小与企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关