工程师日常：六大茶类–红茶 中国是世界上最早生产和饮用红茶的国家，作为一种氧化型发酵茶类，红茶的起源可以追溯到中国的明清时候，到18世纪中叶，其制作生产技术传到了印度、斯里兰卡等国。如今红茶已经成为国际茶叶市场的大宗产品。 红茶的制作工序主要包括：萎凋、揉捻或揉切、氧化、发酵、干燥等。鲜叶中的多酚氧化酶和多酚类物质原处于不同的细胞器中，但经过了萎凋和揉捻工序后，叶细胞大量破碎，这两者就会产生接

阅读这篇文章，可以知晓的问题： 1、59个中国茶类地理标志产品的地理分布状况如何？ 2、茶产品入选最多的省份是哪个？都有哪些？ 3、在数糖科技与和鲸社区联合发布的《〈中欧地理标志协定〉互认清单地理标志产品互联网传播声量及商业价值研究报告》中，茶类声量排名TOP15有哪些？ 2020年9月14日中欧正式签署了《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》简称《中欧地理标志协定》，