一、教程描述 中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派，一般称为菜系，其中，川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、粤菜、浙菜，称为“八大菜系”。八大菜系应该是做菜必学的，或者单独研究其中的一种菜系，做到出神入化也有很好的前途。本套教程，大小15.89G，