乳酸脱氢酶是一种存在于多种生物体中的氧化还原酶。它催化丙酮酸盐和乳酸盐的相互转化，伴随着NADH和NAD+的相互转化。它在缺氧条件下将糖酵解的最终产物丙酮酸转化为乳酸。乳酸脱氢酶定量具有临床意义，因为某些乳酸脱氢酶同工酶的血清水平反映了特定组织的病理状况。当疾病、损伤或有毒物质损坏组织时，细胞乳酸脱氢酶释放到血流中。由于乳酸脱氢酶是一种相当稳定的酶，乳酸脱氢酶被广泛用于评估组织和细胞的损伤和毒性。