工程师日常：六大茶类–红茶 中国是世界上最早生产和饮用红茶的国家，作为一种氧化型发酵茶类，红茶的起源可以追溯到中国的明清时候，到18世纪中叶，其制作生产技术传到了印度、斯里兰卡等国。如今红茶已经成为国际茶叶市场的大宗产品。 红茶的制作工序主要包括：萎凋、揉捻或揉切、氧化、发酵、干燥等。鲜叶中的多酚氧化酶和多酚类物质原处于不同的细胞器中，但经过了萎凋和揉捻工序后，叶细胞大量破碎，这两者就会产生接

泡红茶不需要洗茶_谢家茶园_新浪博客 泡红茶不需要洗茶 (2013-10-12 08:40:39) 转载▼

宜都市向11家文史、学术单位捐赠新书 刘康 摄 中新网北京1月18日电 (董晓斌 张发智)“《宜都红茶厂史料选》填补了新中国成立后十余年间的茶史空白，发挥了宜红茶在‘一带一路’建设中的重要媒介作用。”该书主编、宜红文化专家李亚隆18日在北京表示。 当天，《宜都红茶厂史料选》新书出版捐赠仪式在中国文史出版社举行，湖北宜都市向全国政协文史和学习委员会、国家文物局、中国茶叶博物馆、北京大学图书馆