素食者们别出心裁，为了完胜肉食者，做出了一系列有趣的尝试，其中包括：素鸡、素羊肉、素虾 （汉）素鸡：红烧素鸡、素鸡香油汤 （汉）素鸭： 素虾： 素东坡肉（豆腐、冬瓜） 筛选出的这些菜谱，可以完全满足人们对肉色、肉香、肉味的幻想。 可以取代肉的材料主要有：豆干豆腐等豆制品、土豆、山药、蘑菇、腐竹、素肉、素肠等 各式酱料不可少：芝麻酱、豆豉、番茄酱、素蚝油、豆