摘要:2021年，现制茶饮整体规模突破千亿元，门店数量突破50万家。同时，在品牌效应逐步强化、资本不断注入的背景下，未来五年增长率维持在20%以上。现制茶饮消费者以年轻女性为主且多为“打工人”，日常靠奶茶续命。TA们的健康意识逐步提升，倾向于低糖产品，最常在逛街的时候饮用，看重口感与安全性。未来，茶饮品牌数字化转型升级，门店运营、原材料供应及会员管理等环节将全面实现数字化。同时，国内企业为了寻

易观分析：本分析内容主要分析对象是中国现制柠檬茶市场的发展趋势及竞争格局，包括现制柠檬茶行业的发展进程、市场现状、主流玩家概况、典型案例分析及前景分析预测。 在消费升级、资本助力等因素推动下，作为现制茶饮中相对专业和独立的品类，现制柠檬茶进入高速发展阶段。由于健康属性突出、口感清爽、场景延展性高、供应链易标准化、性价比占优等品类特点，现制柠檬茶市场逐渐向全国化、数字化、零售化等趋势演变。目前尚未

受到疫情封控影响，咖啡线下门店受到影响，但线上外卖门店仍保持良好发展态势，整体零售规模增长稳中有升。2022年，中国现制咖啡总零售规模为640亿元，2017-2022年零售规模的年复合增长率为16.3%。受益于资本关注、茶饮品牌纷纷入局、线上渠道开拓等多重因素，2027年现制咖啡市场规模有望达到1906亿元，2023-2027年复合增长率高达23.5%，市场潜力巨大。 2017-2027年中国现