麦芽制备是威士忌酿造过程中至关重要的一环，它直接影响到产品的品质和风味。麦芽的制备包括浸泡、发芽、干燥等环节，每个环节都需要严格控制温度、湿度和时间等细节。本文将深入探讨麦芽制备的过程，以雷盛537威士忌，分析麦芽制作过程中的细节如何决定品质。 一、浸泡：唤醒大麦的生命力 在麦芽制备的初期，需要将大麦浸泡在水中，以唤醒其生命力。这一过程对于促进大麦发芽和后续的糖化过程至关重要。在浸泡时