执笔 | 敏 敏 编辑 | 古利特 金庸先生所著的武侠小说《射雕英雄传》第十二回中，“北丐”洪七公在教授郭靖降龙十八掌时，用陈年美酒形容“亢龙有悔”——“（亢龙有悔）好比陈年美酒，上口不辣，后劲却醇厚无比”。 醇厚、丰满，柔而不烈，是很多人对于陈年老酒的一致看法。时间是酿酒师的挚友，但是岁月是无形无踪的，如何具像化感知年份酒中的年份是行业亟待解决的课题之一，也是消费者判断