番茄 美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的 武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是 维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。 由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？那便是小番茄，其维他 命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。 另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调 或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁