发酵专题

探秘发酵过程：酵母菌如何为白酒赋予不同风味？

在白酒酿造的神秘世界里，发酵过程如同一位隐形的艺术家，用其不同的笔触为白酒勾勒出千变万化的风味。而在这背后，酵母菌作为发酵的主角，发挥着至关重要的作用。今天，就让我们一起探秘发酵过程，了解酵母菌如何为豪迈白酒（HOMANLISM）赋予不同风味。一、酵母菌：白酒风味的塑造者在白酒的酿造过程中，酵母菌是不可或缺的生物催化剂。它们通过摄取原料中的糖分，经过复杂的生物化学反应，产生酒精和二氧化

袋鼠云成企业服务潜力新星云市场生态持续发酵

资本正流向企业服务领域。虽说2016年是资本寒冬，但更多类似“袋鼠云”一样的企业服务领域潜力新星正在阿里云云市场上诞生和成长。据不完全统计，仅2016年，云市场的合作伙伴聚合数据获得融资3.6亿人民币，Face++获得1亿美元融资，悠络客新三板定增市值2.76亿，法大大、安华金和、斗相科技、驻云等也都获得了超过5000万人民币的融资，总计融资额超过15亿人民币！企业服务

蛋白胨（Peptone）主要应用于微生物发酵领域我国进口量持续增长

蛋白胨（Peptone）主要应用于微生物发酵领域我国进口量持续增长蛋白胨（Peptone）是一种有机化合物，分子式为C5H9NO2。蛋白胨外观呈淡黄至棕黄色粉剂，含有肉香气味，易溶于水，不溶于乙醚、乙醇和氯仿。蛋白胨具有营养程度高、可促进微生物生长、增强机体免疫力等特点，作为微生物发酵重要原材料，在医药、食品加工、保健品等众多领域应用广泛。蛋白胨种类丰富，按照来源不同，

久吾高科技股份有限将莅临2024第13届生物发酵展

参展企业介绍江苏久吾高科技股份有限公司成立于1997年，是一家专注从事新材料研发与整体解决方案的高科技企业。2017年3月在深交所A股创业板上市。公司是首批认定的guojiaji高新技术企业、国家专精特新“小巨人”企业、国家制造业单项、中国膜行业陶瓷膜领域龙头企业，先后获得四次国家科学技术进步奖、一次国家技术发明奖和中国专利youxiu奖。成立二十多年来，公司建成了从新材料研制、技术开发、

嘉轩智能工业科技诚邀您参观2024第13届生物发酵展

参展企业介绍自2005年成立以来，嘉轩一直致力于工业智能永磁滚筒的研发、制造及销售，具有十多年的从业经验，公司主营产品包括工业智能永磁滚筒、机电智能诊断、工业智能电机等，高效智能自驱动永磁滚筒为我公司目前主导产品，本产品属于13个先进制造业集群发展的重点方向和领域中的节能环保领域，同时又属于《统计用产品分类目录》中的3515011300输送机械专用配套件领域，是国家重点支持的发

德兰梅尔：耐高温热销的膜元件亮相2024上海国际生物发酵展

德兰梅尔：耐高温热销的膜元件盛装亮相2024上海国际生物发酵展，8月7-9号上海新国际博览中心与您不见不散！据了解，从成立至今，德兰梅尔一直专注膜技术、膜产品的开发生产。在中国市场上，德兰梅尔刚步入中国市场时做的是水膜处理相关，后来慢慢地往发酵行业深耕，慢慢地做转变，目前专注于为用户提供满意的膜产品和膜技术应用解决方案，致力于推动可持续发展理念，并为全球可持续发展目标作出贡献。膜产品不仅仅

汉凰科技解读2024第13届生物发酵展

参展企业介绍江苏汉邦科技股份有限公司创立于1998年，是以液相色谱产品为核心的国家重点高新技术和专精特新“小巨人”企业，现有员工600余人，其中：专职博士7人，硕士30多人。公司拥有200+项知识产权，获批建设江苏省博士后创新基地、江苏省工业色谱技术创新中心等5个省级研发平台。江苏汉凰科技有限公司是汉邦科技全资子公司，目前是国内专注于研究液相色谱产品生产商和供应商。公司聚焦发展化学、生物、

推动科技创新润德生物邀您到场参观2024第13届生物发酵展

参展企业介绍山东润德生物科技有限公司成立于2014年10月17日，是一家围绕生物制品的研发、生产、营销、国际贸易、技术服务为核心业务的国家高新技术企业，近年来荣获国家制造业单项冠军示范企业、国家级绿色工厂、国家知识产权优势企业、国家工业产品绿色设计示范企业、中国轻工业科技百强企业、中国发酵产业十强企业等荣誉称号。公司主营产品为氨基葡萄糖系列产品，可广泛应用于生物医药、保健食品、美容日化、宠物食

朝阳大力生物带您探索2024第13届生物发酵展新视野

参展企业介绍长春市朝阳大力生物技术工程设备有限公司成立于1994年，现是一家涵盖制药领域的纯化水、注射用水、纯蒸汽等工艺系统与配液、发酵、细胞培养、灭活、乳化等设备及管道工程的设计、制造、安装及调试的专业公司，公司引进国外先进的技术和设备，拥有国内压力容器、压力管道资质，公司人才结构合理，具有硕士、学士，高中级技术职称的员工达40多人，公司现有工厂14000㎡，年产值1个亿。公司先后与

捷怡纳机械设备现已加入2024第13届生物发酵展

参展企业介绍捷怡纳机械设备有限公司，拥有30多年超微粉碎行业经验及超强科研能力，获得自主知识产权及多项原创专利技术，其中发明专利1项，实用新型专利12项。现有超强研发设计团队15人，其中博士1人，硕士3人，高级职称5人，中级职称2人，可针对客户需求，提供前期规划、运行维护、全流程定制成套解决方案的专业服务。捷怡纳产品广泛应用于中药、农药、兽药、化工、肥料、植保、食品、宠物饲料、水产饲料

三门峡市高瑞生物技术将莅临2024年第13届生物发酵产品与技术装备展

参展企业介绍三门峡市高瑞生物技术有限公司注册成立于2017年2月23日，公司注册地址位于三门峡市灵宝市大王镇西路井村公司经营范围是微生物培养基原材料制造、销售。该公司具有20余年丰富经验的微生物培养基材料生产企业，公司从1998年仅仅生产蛋白胨一种产品，开始进入微生物培养基材料生产行业，逐步发展壮大；2004年开始，公司不断扩大生产规模、增加产品品种的开发，先后陆续开发出了二十余种产品，特

立泰过滤器设备将参加2024上海生物发酵展

参展企业介绍浙江立泰过滤器设备科技有限公司（原温州立泰水处理设备有限公司）是专业从事各类水处理的开发、引进、设计、制造、安装调试、维护保养，提供各类水处理、食品、制药、化工、过滤设备及全方面技术服务的专业工程公司。本公司密切关注国内外新技术、新工艺的发展动向，并在此基础研制开发新产品，完善现有的品质，公司技术力量雄厚，具有一批高素质的技术人员，获得了丰富的经验和娴熟的技能技术。为了增强

萨震压缩机将出席2024第13届生物发酵产品与技术装备展

参展企业介绍萨震压缩机（上海)有限公司市场为先，高效节能，萨震——更适合您的压缩空气系统解决方案合作伙伴！萨震压缩机(上海)有限公司，成立于2009年，工厂在中国上海金山工业区，是全球节能空压机开创者！公司集研发、制造、营销、服务于一体，是专注于节能空压机的品牌制造商！公司上海高新技术及专新特精企业，拥有国家级能效实验室，产品全线超越国家1级能效标准，多款产品获得国家能效之星，公司拥有5

精酿啤酒：多阶段发酵工艺的特点与优势

Fendi Club啤酒采用多阶段发酵工艺，这种工艺在啤酒酿造中具有显著的特点和优势。首先，多阶段发酵工艺是一种复杂的酿造过程，它包括多个阶段的发酵和陈化过程。这种工艺需要切确控制每个阶段的时间、温度和酵母种类等参数，以确保啤酒的品质和口感。Fendi Club啤酒通过不断实践和改进，成功掌握了这种复杂的酿造技术，并使其成为自身的特色之一。其次，多阶段发酵工艺能够提高啤酒的品质和口感。

2023第13届上海生物发酵展8月7-9日举办

2024第13届国际生物发酵产品与技术装备展（上海展） 2024年8月7-9日|上海新国际博览中心主办单位：中国生物发酵产业协会承办单位：上海信世展览服务有限公司院校支持：北京工商大学大连工业大学华东理工大学华南理工大学江南大学江苏大学南京工业大学齐鲁工业大学天津科技大学天津生物工程研究中心天津市工业微生物研究所浙江科技大学

雷茨智能装备邀您参观2024国际生物发酵展览会

参观企业介绍雷茨智能装备（广东）有限公司成立于2011年，是同时拥有空气悬浮和磁悬浮双重核心技术的智造服务企业，雷茨空气悬浮风机、磁悬浮风机、磁悬浮空压机设备已经成为食品、发酵、酿造、饮料、生物、医药等领域的“持续高效节能”装备头部品牌。雷茨风机装配永磁同步电机和悬浮轴承，效率更高，低噪无油环保，维护成本低，节能效果明显，被国家工信部认定为“能效之星”装备，入选国家工信领域节能技术装备推荐目录

2024生物发酵产品与技术装备展的创新魅力-东特科技

参展企业介绍温州东特科技有限公司是一家集设计、生产、销售及服务为一体的卫生级流体设备企业。专业从事各种乳食品、制药、化工、啤酒设备、不锈钢卫生级阀门，管件，视镜，及非标配件定制等产品的销售与服务。先进的设计理念专业的技术优势一直是东特企业的显著特点，加之以体系完善、严谨的售后服务系统，使东特在业界已赢得良

开启2024生物发酵产品与技术装备展之旅-板换机械

参展企业介绍上海板换机械设备有限公司是专业从事板式热交换设备及其成套装置的产品设计、制造、安装和服务的高新技术企业。是《NB/T 47004.1-2017 板式热交换器》、《TSG R0010-2019 热交换器能效测试与评价规则》标准起草单位之一。公司拥有卓越的设计和生产技术、全面的热

2024生物发酵魅力展示会-光德流体

参展企业介绍河北光德流体控制有限公司始建于1996年，是一家从事以不锈钢为母材的洁净应用材料研发与专业制造的实体企业。产品主要包括卫生级球阀，隔膜阀，蝶阀等，并广泛应用于生物发酵，医疗制药，食品饮料，半导体等需要严控污染的专业领域。公司历经20多年的努力发展，获得多项专业认

探索未知奇迹：参观生物发酵展-舜泰阀门

参展企业介绍温州舜泰阀门有限公司成立于2016年。是一家致力于服务食品，啤酒，饮料，乳制品，制药，化工等行业的公司。我司生产销售设计的不锈钢阀门，不锈钢配件，罐上配件质量稳定可靠，符合食品安全级别。我们专业的团队可以快速响应客户的需求，大量现货库存保证了交期的准时性。温州舜泰阀门有限公司成立于2016年。是一家致力于服务食品，啤酒，饮料，乳制品，制药，化工等行业的公司。我司生产销售设计的不

2024生物发酵展全面进行-飞翔泵业制造

参展企业介绍江苏飞翔泵业制造有限公司始建于上世纪八十年代，二00一年根据《公司法》组建江苏飞翔泵业制造有限公司。公司集科研、设计、生产、经营、服务为一体，企业性质为有限责任公司。现为中国石化集团公司物资资源一级网络成员厂，中国石油天然气集团炼化备品配件一级网络成员厂、江苏省高新技术密集区重点企业、重合同，字信

2024生物发酵展创新盛会-兰格恒流泵

参展企业介绍兰格恒流泵有限公司成立于1997年，是英国豪迈国际有限公司（Halma）的全资子公司。我们始终坚持以客户需求为导向，提供安全、高精度及高品质的流体传输设备和解决方案。兰格产品系列超过40种，产品型号超过600个。不仅包括蠕动泵、硅胶管、实验室注射泵、工业注射泵、微型齿轮泵、微型柱塞泵、灌装系统等标准产品，还可以根据客户的多

2024第九届国际发酵培养基应用与发展技术论坛会议通知

会议简介随着科技的不断发展,发酵技术已逐渐成为生物制造中的重要支撑，发酵技术应用领域更加广泛。发酵培养基是影响生物发酵产业技术水平、环境友好程度的重要因素之一，为进一步推动发酵培养基的科学应用，提升发酵培养基的高效、稳定应用，促进生物技术的创新升级，助力生物发酵产业更高质量发展。中国生物发酵产业协会将于2024年3月5日在山东国际会展中心召开“2024第九届国际发酵培养基应用与发展技术

把握2024济南生物发酵系列展的机遇，畅享观展乐趣

2024生物技术展/2024食品设备展/2024食品加工展/2024济南细胞工程展/2024实验室设备展/2024生化仪器展/2024发酵饲料展/2024生物农药展/2024国际发酵展开展时间： 2024年3月5日 09:00-17:00 2024年3月6日 09:00-17:00 2024年3月7日 09:00-14:00 展馆地址：山东国际会展中心1/2号馆

精酿啤酒：发酵过程中的温度控制与效果

在啤酒酿造过程中，发酵温度的控制重要，它不仅影响酵母菌的活性，还决定了啤酒的口感、香气和风味。对于Fendi Club啤酒来说，切确控制发酵温度是确保啤酒品质和口感的关键环节。在Fendi Club啤酒的发酵过程中，温度控制尤为关键。酿造团队根据酵母菌种和发酵阶段的不同，将发酵温度控制在适当的范围内。在发酵初期，较高的温度有助于酵母菌迅速繁殖，提高发酵效率。而在发酵后期，较低的温度则有助于

2023第十一届国际生物发酵产品与技术装备展览会（济南）

2023年3月30日-4月1日 | 山东国际会展中心支持单位：山东省工商业联合会山东省商务厅山东省工业和信息化厅主办单位：中国生物发酵产业协会承办单位：上海信世展览服务有限公司协办单位：山东省生物发酵产业协会中国贸促会济南分会山东省水处理协会院校协办：北京工商大学大连工业大学华东理工大学华南理工大学江南大学江苏大学