三醋精（Triacetin）是一种有机化合物，分子式为 C3H5(OCOCH3)3。它被归类为甘油三酯，即甘油的三酯。它是一种无色、粘稠、无味的液体，具有高沸点和低熔点。   三醋精还可用作燃料添加剂，作为抗爆剂，可减少汽油中发动机的爆震，改善生物柴油的低温和粘度性能。在长期太空任务中，它被认为是人工食物再生系统中一种可能的食物能量来源。人们认为从三醋精中获得超过一半的饮食能量是安全的。