嵌入式燃气灶

嵌入式灶的结构可分为：火盖座、大火盖、承液盘、风门、小火盖、辅助锅架、大锅架、下壳、炉头、风门调节螺钉、喷嘴、热电偶、点火针、点火器、电磁阀、电池盒、进气管接头

市面上大多数的嵌入式灶采用的面板有：

B-强化玻璃、S-不锈钢、SC-彩色不锈钢、TG-金属漆、BC-彩色钢化玻璃、LS-不锈钢整体拉深、LC-彩色不锈钢整体拉深、D-陶瓷面板。

市面上常见的嵌入式灶产品主要分为下进风型和上进风行型。

下进风型

这种 灶具是照抄进口灶具而来，为符合国人猛火爆炒的烹调习惯而增大了热负荷及燃烧器，国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，同时用于泄漏燃气点火时不可避免 的排出，且小热负荷设计，下进风燃气灶需要调节风门，长久来说有一定回火和爆燃的小隐患，但影响不会太大。于是很多厂家参照国外的一种纯上进风灶具，都在研发自己的完全上进风灶，因为上进风被行业内誉为最为安全的灶具，但是纯粹靠上进风，空气补充经常不充足，火力就比较小，热效和CO都不是很理想。就像某些牌子的火力都只有3.8KW，就是这个原因，影响平常使用。不过听说目前有厂家已经开发出了火力和热效还有CO指标都很不错的完全上进风灶，大家可以去了解一下。

上进风型

这种灶具改进了第一种灶具的缺点，将炉头抬高超过台面，希望从炉头与承液盘的缝隙进入空气。但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，不能由此进入炉头，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了 黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。这种结构设计，热负荷也不能设计过大?大于3．06千瓦时黄焰很厉害 ，热效率较低，不太符合国人对猛火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

电脉冲点火方式需在燃气灶底安装电池，它的点火成功率极高，一般为100%。因为它只需你扭动一次按钮，就能连续不断的喷射出电火花，直到点燃为止。

熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时（比如煮饭时开水溢出将火打灭之类），燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种。中国已经颁布《家用燃气灶具》国家标准，强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，你千万不要买。

热电式

是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，稳定、可靠，一般不需外接电源。但它存在一定热惰性，使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失，对意外熄火的反应较慢，一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀，不过这点泄露量是不会引起任何安全问题的。大部分品牌厂家的灶具都是选用的这种方式，其中以西班牙0KALI公司生产的熄火保护装置最为稳定。

离子感应式

主要利用火焰中带有电离子，具有单向导电性的原理而发明（火苗相当于一段导线）。这种方式的优点在于切断燃气速度很快。但只能适用于单气路通道，经过此保护装置后的气路通道不能再分开，否则会产生误动作而造成漏气；所以如果熄火保护装置损坏，则整个炉灶都不能使用，其次需要外接电源，耗电量大，一般2-3个月就需要换一次电池。