红酒和果酒推荐

一、红酒

首先，说一下大家常见的几十元红酒和贵的红酒的区别。

1.品牌价值。
2.工艺要求。
3.主要原料优质与否。

几十元的红酒：

工艺要求没有高档红酒要求高，另外用的葡萄是榨的汁，品牌价值低（目前市场品牌推广的费用是很高的，牌子不出名，不代表质量一定差）

高档红酒：

工艺要求高，每个葡萄的卖相都要好，而且是自然挤一下，流出来的汁水
具有品牌价值

所以说，廉价红酒是没有毒的，可以放心喝，但是建议尽量买大牌子的，销量高的，每个行业都是有黑心商家的，也不排除有勾兑的酒。
注意鉴别，别喝假酒就行，廉价酒和假酒是两个概念。

优质葡萄用来做高档红酒
不符合要求的用来做廉价的红酒

举个例子，就好像在餐厅，一份花生100
但是花生是每一个大都一样，一样的饱满。干净
在小饭馆，量大管饱就够了。

（1）红酒分类

红酒主要分为三大类：国产红酒、进口原装红酒、进口灌装红酒。

国产红酒：

红酒虽然起源于国外，但为了让大家品尝到味美香浓的红酒，
国内的企业家做出了不少的努力，
不仅学习了国外红酒先进的酿制技术，
还在国内建厂酿造，创建了自己的品牌，
比如说张裕红酒，在国内做的有声有色。

随着国家对红酒酿造技术的改进，红酒产量也有了很大的提升，价格和品质有高有低，因此几十元一瓶的红酒比较常见，只是和几百上千的红酒相比，品牌和品质有些差距，

有的国产红酒甚至以次充好，酿制过程中会添加一定比例的色素勾兑，
虽说香味和口感提升了不少，但终归是有差距的，
严格上说这不是普遍意义上的红酒，而是勾兑酒。

客观上讲，国产红酒的文化和技术积累不如国外红酒深，产品存在一定的差距，不仅是品质上，还体现在品牌上，因此国产红酒的价格相对来说要便宜些。

进口原装红酒：

可能很多人觉得，进口的原装红酒价格比较贵，
其实很多进口原装红酒的价格也很便宜，因为它的成本也可以控制在十元以内，
大家不要低估国外厂家的实力，优质红酒都能做，便宜的普通红酒自然不在话下，
所以几十块的进口红酒比比皆是，大家可以放心选购，都是经过海关检验的。

进口灌装红酒：

这种红酒在国内也很常见，属于原汁在国外进口，在国内灌装成瓶的红酒，
但这种红酒存在勾兑的现象，因此大家选红酒时要注意分清，
真正的红酒喝起来会有些苦涩的味道，后味比较香浓，
如果买的红酒特别甜，你要当心了，很可能是勾兑出来的红酒。

所以说，超市十几元的红酒也是存在的。十几元的红酒和几百上千的红酒确实有差距，但差距主要体现在品牌上，就像我国的国家名酒和地方特产酒，质量口感上的差距并没有那么明显，品牌力的大小决定了产品的价格上限，因此买红酒时，价格是其次，主要是要区分真假。

（2）辨别区分

首先，如果是国产红酒，大都是酒精加色素勾兑的，十几块钱的价格就当碳酸饮料喝喝。

其次，如果是进口原装葡萄酒，非高端的几十块钱也有，但是很少见，除非是清仓或者节日活动。

另外，进口罐装葡萄酒。就是进口葡萄酒原液，在国内进行分装，这种成本也可以控制在几十块左右，但是也会有勾兑掺假的存在。

总之，葡萄酒的价格应该是所有酒中最不透明的了，从几十元的超市红酒到十几万一瓶的82年的拉斐，如此混乱的价格，需要仔细区分的。

①看酒标

比起国内花里胡哨的酒标，国外的酒标都比较简单，
可以通过酒标上的信息，包括酒精度，级别，年份等判断酒的来源和产地。
像法国进口的红酒，计算单位都是75cl，不是750ml，如果号称法国进口却写着ml，说明是假酒。

另外，还可以看下酒标上有没有拼写错误，酒标上有没有油墨，用湿毛巾擦拭，如果油墨轻易去除，大概率是假酒。还可以看酒标的新旧程度，红酒在适宜温度和湿度下储藏，酒标容易变陈旧。

②看酒体

将红酒倒立，在阳光下观看瓶底的沉淀情况，如果沉淀物很多，说明酒质有问题，
如果没有沉淀或者少量透明沉淀，说明是正常现象，
因为酒在长期发醇过程，会产生酒石酸，就会有酒石沉淀现象。

③看酒色

我们可以通过观察酒色判断一款酒的优劣，品质高的红酒含有单宁、花色苷等物质，
红酒的颜色可以从紫红色过渡到棕色，每一个色系的酒都有不同特点。
一般来说。大部分红酒都是宝石红色，还有紫红色，石榴红色，茶色，5-8年是砖红色，8-10年以上是棕色。如果是黄褐、棕褐色都是不符合红酒色泽要求的，色泽太深太浅也不符合。

④看酒塞

一般高品质红酒的瓶塞都有红酒名字，批号等信息，但是要开封才能看到。
普通红酒的塞子长度不会超过5cm，而优质红酒塞子长度大都在5cm以上，比如陈年红酒。在挑选红酒的时候，可以通过看瓶塞长度来判断，但不是绝对的，瓶塞长的红酒不一定是好红酒，
但大多数好红酒的瓶塞都比较长。

⑤纸巾滴酒法

把红酒滴在纸巾上，因为红酒的色素是天然的，颗粒比较小，所以在纸巾扩散是均匀的，没有明显的水迹扩散。
如果是假酒，采用人工色素合成，颗粒大，会出现中间一个圈，不断往外扩散水迹，红色区域跟水迹之间界限明显。

⑥闻酒香

把红酒倒进杯子里轻轻摇晃，高品质红酒含有丰富的醇类，酯类等多种化合物，所以闻起来有花香、果香，
如果有霉味，说明酒被软木塞污染了，如果是酒精味或者香精味，说明是劣质勾兑酒，这些酒最好就不要饮用了。

在买酒的时候一定要擦亮眼睛看清楚，另外要注意红酒不是越老越好，好红酒讲究恒定的温度和湿度，普通人是很难达到的，也不是凹槽越深越好，凹槽也只是为了沉淀酒石酸，仅此而已。

（3）内容介绍

①条形码

条形码的开头标志着其产地，目前经常使用的条形码开头如下：

69 为中国
3 为法国
80-83 为意大利
84 为西班牙

当你购买一瓶红酒时，看条形码开头，就能明确知道它的产地。

②酒帽上的数字

原瓶进口的红酒酒帽是可以旋转的（ 部分酒帽不可旋转可能存在漏酒的问题）。并且，酒帽上会标有生产日期（如下图所示）。

上图中，酒帽上所的显示的日期为：L13184 791，这是法国的生产日期标注法。

L13表示2013年，
184表示法国时间从元旦开始的第184天灌装的，791表示此瓶是这次灌装的第791瓶。

③配料

绝大多数酒的配料都是：葡萄汁、二氧化硫。
少部分酒的配料是：葡萄汁、焦亚硫酸钾（食品添加剂）

醒酒就是为了让酒里面的二氧化硫挥发出来，一般醒酒半个小时就可以了。

二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上绝大多数的葡萄酒在酿造时都会使用二氧化硫来进行防腐和保鲜。不过在日常生活中，很多人因为对二氧化硫不了解，而对它闻而色变，退避三舍。其实，二氧化硫是葡萄酒质量的重要“保镖”，有了它，葡萄酒才能长期存放，保持鲜美怡人的口感。

④中文标签

按国家规定，外国红酒产品进入中国后均要张贴中文背标，如不张贴中文背标，便无法在市面销售。

中文背标在此处分为两种情况：

1.只有中文背标 
2.同时具有中文背标和外文背标（如下图所示）。

以上这两种情况均为 正常情况，都是正确的

所以在下次选购红酒时，记得观察一下它的背标哦！

⑤包含亚硫酸盐（Contains Sulfites）

亚硫酸盐（sulfites）其实是二氧化硫（SO2）的概括性描述。二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有防腐、抗氧化和抗菌的作用。对葡萄酒来说，二氧化硫是至关重要的保鲜剂。

亚硫酸盐一般对人体没有什么危害，人体中有可以分解这种物质的酶。任何一款二氧化硫含量超过十万分之一的葡萄酒，都需要在酒标上标注“Contains Sulfites”。

（4）红酒等级

法国将红酒分为4个等级，分别是

AOC/AOP、
IGP、
VDF、
VCE、

其中VCE是最低的一个等级。

VCE全称是“VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE”，

翻译过来就是“欧盟餐酒”。根据规定，VCE可以使用欧盟成员国产的葡萄来酿酒，或者直接使用欧盟成员国酿好的酒液来装瓶。

通常的做法是：从西班牙购买散装酒液（西班牙离法国近，且价格更便宜），然后运回法国装瓶，最后以“法国红酒”的名义出售。因为最终的成品是在法国生产出来的，所以这种酒的原产国，打的也是法国。VCE的品质如何？所以，VCE也被称为：不产自法国的法国红酒。VCE基本上可以认定为是品质最差的法国红酒，它的主要消费市场并不在法国，而是在国内。

也许，VCE最有价值的部分，仅仅是它法国红酒的身份，而不是酒本身。网上那些99元/箱，还包邮的法国红酒，标的等级都是VCE。**关键很多还不是真的VCE，而是国内灌装的假酒！**法国红酒来头大，是消费者眼中的高大上。于是不少酒商就把VCE投入到国内市场，不仅价格低廉，最重要的是可以名正言顺的标榜为“法国红酒”。

只要在包装上下点功夫，就可以卖出高价，从中赚取丰厚的利润。VCE的酒液产自其他国家，最后装瓶在法国完成，颇有全球化生产的感觉。红酒和工业品不同，工业品更注重成本优化，但是红酒讲究原产地。例如，一台iPhone的零部件可以来自多个国家，最后在中国的富士康组装出厂。降低成本的同时，品质并未下降。相同的理论用在红酒上是行不通的，红酒的品质由产地的风土条件决定，不是每个地方都能出产高品质红酒的。

真正的VCE酒的话在国内一般也是需要近百元的。

（5）酒庄酒、酒商酒和贴牌酒

①酒庄酒

“酒庄酒”这类酒比较好辨认，他们的酒标上都有

“ MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU” 的标志。

但要注意的是，所谓的酒庄并不一定要有城堡，法国酒标中的“Chateau”一词，确实是城堡的意思，但是这个城堡只是作为一种标志性的建筑所存在的。

当一个酒庄拥有自己的葡萄园、酿酒车间、酒窖，而且“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”都在自己的酒庄内进行时，酿出的葡萄酒就叫做酒庄酒。

所以没有城堡的酒庄，也是可以酿造酒庄酒的。
如果想要酿造酒庄酒，葡萄必须自给自足，绝对不允许购买其他地方的葡萄或者葡萄汁进行酿造。

因此，酒庄酒的产量普遍都很小，年份好的话能有百万平，不好的话也就几十万瓶。而且这些酒都具有酒庄自己独特的个性，而且品质上乘，因而价格也会高于其他类的酒款。
（“拉菲干红”就是名副其实的酒庄酒）

例如法国波尔多著名的61家列级庄全部都是酒庄酒，他们的价格都不低，品质都属上乘。

②酒商酒

“酒商酒”也比较好认，

他们的酒标上会用比较醒目的方式标出“ MIS EN BOUTEILLE”三个单词，

然后后面会用一些小字写上灌装的地址。

（这款酒的灌装地址就在法国的吉隆特省）

酒商就其实就是葡萄酒的贸易公司，从别的地方购买一些葡萄汁或者酿好的基酒，放到自己的酿酒设备中进行调配、灌装，然后进行销售。

也就是说，这些贸易公司除了种葡萄，收葡萄不干之外，其他的都干。

“拉菲传奇”这个低端的拉菲系列，就是酒商酒，而这个贸易公司就是“拉菲罗斯柴尔德集团”。

这里要注意一点，并不是所有酒商酒都比酒庄酒的品质差，在法国有非常多的面积较小的葡萄园，这些葡萄园产量不高，但是却得到拥有者的细心照料，所以种出的葡萄品质都非常好。

而且这片小葡萄园的拥有者也不想投入过多的资金修建酒窖等设备，所以他们便与酒商合作，将酒交给酒商灌装销售。
所以，这些葡萄酒的品质并不一定比酒庄酒差，这个也要因酒而异。

而且，很多大型的酒商旗下都有独立的酒庄，既能生产酒庄酒，也能生产酒商酒。而且他们会借用大酒庄的生产经验去酿造酒商酒。

③OEM酒（贴牌酒）

贴牌生产的要小心

贴牌酒又叫OEM酒，英文是：

Original Equipment Manufacturer，译为：贴牌生产。

很多朋友一听到“OEM”这个词，就觉得这个酒是假酒，其实不然，OEM酒在进口上也属于原瓶进口酒。

这些酒不会像上面两种那样印有在哪灌装的标志，所以酒标上没有印具体灌装地址的，八成就是贴牌酒。

OEM目前是一种十分常见的代工形式，生产商会按照客户的需求进行葡萄酒的酿造，然后再在酒标上贴上客户自己的酒标，换句话说，这就是按照客户的需求给定做产品。

而这些定制的葡萄酒，也都是当地的葡萄经过正规的酿造方式而来的，所以，这些酒也是正儿八经的原瓶进口葡萄酒。

目前在中国，澳洲、智利、法国三个国家的OEM酒最多。

之所以OEM酒不受认可，主要是因为这种酒的套路太深，价格浮动太大，低则几十元，高则数百上千元。

反正买一瓶OEM的酒，总是让人感觉花钱花的不是特别值。

（6）推荐

建议大家在各个平台，主要是抖音吧，因为这个平台舍得砸钱

自己看一下，想要以最低的价格买到更高品质的酒的，就去那些新开的店铺，他们刚开始为了冲销量和评价，打开市场，是会底价卖的。

这是薅羊毛吗？
不，当然不是，这是双赢哦
我给他贡献了真实成交和评价，销量
（用电商界的话来说啊，我帮助商家引流，补单了，他们还应该给我费用呢）
他给我良心价格
当然双赢啦！！！

国外的牌子在国内售卖的酒都会有中文的标签的。



这种酒放在超市的话，价位都在几百块的，但是新店刚开几十元甚至十几元就买到了。成本也就在几十元。

你要是按照扫码价格买，商家肯定血赚呐。

只是说用尽可能小的代价买更划算的酒，捡漏是需要你自己去看的哦。

（7）总结

1.超市9.9甜的红酒，必定是色素，酒精勾兑的红酒，所以有时候喝完会感觉醉了。
偶尔喝没有什么事的。
2.超市，商场，各种购物平台这些市面上主要销售的都是VCE酒，也是坑最多的。
真正的VCE酒一般也就在50——60左右，要是10——20买到，那是为了打开市场捡漏了。不要超过一百去买这种酒。
3.最常见的鉴别方法;
①看容量，确定是cl而不是ml
②滴一滴酒在纸巾上，均匀扩散的是正品
4.一瓶有防伪码（不是说扫码价哦）的酒成本至少也在几十元，所以你几十买到基本上是正常价格的，没有溢价。因为防伪码也是有成本的啊。
5.除非特别了解红酒，不然不要去超市买高档红酒，因为他们基本不卖的。
高价格，不一定高档。价格高不一定是好酒，但是好酒一定价格高。
6.红酒度数本身就不高，不至于喝了就不省人事的。
如果喝了一杯14度的酒，就撂倒了，那不是酒有问题就是人有问题。

二、果酒

哇，这个种类更多，就介绍两个吧。

（1）真露

真露

是韩国的一种配制酒。
一般一瓶在15元（超市）左右，360ml
网购大概10元一瓶

注意，正品的都写着原装进口这四个字的。

正品配料只有两种：
蒸馏酒（水，木薯，大米）、对应的水果浓缩汁
没有其他任何添加。

就看配料鉴别真伪就可以了。配料没有人敢作假的。
你要是问为什么？
嘿嘿，
我只能说你的同行朋友时刻在帮你检查着。

另外，听人劝，吃饱饭
信我，选葡萄味的，其它的别买，你喝不惯！！！

（2）贞露

哈哈哈，国产的饮料来喽，快趁热喝吧，都呗想活着。

贞露

牌子很多，
安心贞露、好天贞露等等，配料也不尽相同。

自己看配料

我只能说，当饮料，偶尔喝几瓶可以，
千万别上头！！！鸡汤有毒！！！
喝多了是真的对身体很不好，不是喝酒多了对身体不好的那种不好。
不过优点就是便宜，网购大概4元一瓶，我称之为屌丝果酒

（3）桑葚酒（葚子酒）

建议自酿，网上买的不太行。
配料：

一个酒葫芦（大桶花生油那种塑料瓶子就行）
白糖
散装粮食酒（直接用这个做容器也可以）
桑葚配料：桑葚、粮食酒、白糖

非常好喝，也不用酿造很久半个月左右就够了，配料占比自己把握。