本文主要是介绍海底捞事件小众带你们来探一探,看完深思不可熟虑---众智云,希望对大家解决编程问题提供一定的参考价值,需要的开发者们随着小编来一起学习吧!
海底捞事件大家都历历在目,不知道细节小伙伴们莫慌,等小众给你们翻翻整件事情的来龙去脉,小众知道这件事情的时候心中有一万个草泥马在奔腾,怎么会有这样的商家!
事情是从一篇文章开始发酵,慢慢沸腾,最后炸锅的。文章题目字字扎眼,老铁扎心了!
《老鼠爬进食品柜,火锅漏勺掏下水道......原来你是这样的海底捞,想想都觉得恶心!》
25日上午11:00:法制晚报记者在北京海底捞劲松店和太阳宫店暗访近4个月后,曝光了这个餐饮行业大哥,触及食品卫生底线的几件事:
1. 老鼠居然爬进装食品柜子
北京海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹,而且有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。
2. 扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗
不仅如此,当记者向洗碗间工作人员时建议不要把工具和餐具混在一起的时候,工作人员这样告诉记者:“做好你自己的事情就好。”
3.洗碗机内部肮脏不堪
视频中可以看到传送带一侧沾满了油渍,并散发出阵阵腐烂的恶臭。洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣,洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水。
4. 顾客用过的漏勺拿来掏下水道
临近下班,后堂下水管道堵塞,工作人员所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺,这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的。
人来人往,没有一个员工站出来表示不满,就连后堂经理也只是看了一眼随后转身离开,员工跟记者说,这件事没什么好大惊小怪的。
洗碗机储水池内沾满油渍和垃圾
不到一个小时,事件如同重磅炸弹,“海底捞老鼠爬进食品柜”进入新浪微博热搜榜单,并一度攀升至首位。
当天下午14:46:海底捞在其新浪微博发出致歉信,完全承认媒体的相关报道属实,并表示“十分惭愧和自责”,“有信心尽快杜绝这些事情的发生”:
17:16,距离发布致歉信两个小时:海底捞再发《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报 》。5条整改措施,每条都由公司高管甚至董事挂帅。
18:00:“海底捞回应”的消息上了新浪微博热搜第一位,这时的评论风向已经开始改变:
到26号傍晚,热搜榜上已经没有任何关于 “老鼠” 和 “后厨肮脏不堪” 等负面消息的字眼,取而代之的是 :
仅仅几个小时,海底捞官方连发致歉信和处理通报,这波温情公关,让局势迅速发生倒戈。
“海底捞是一个敢于暴露自身不足的企业,我选择原谅它,这是唯一一家敢这么做的餐馆。”
态度诚恳,公关典范
这,真的很海底捞!
回过头来看一下海底捞这波回应,不难看出,它没有像之前的众多官方一样,推卸责任、恶议引导舆论风向倒向别的方面,反而措辞谦恭、态度恳切,犹如定海神针,成功打散了汹涌而来的声讨。
何止完美,简直是公关界的教科书好么!有对法律的敬畏:
依据当地法律法规,同步进行彻底整改;
对政府部门的尊敬:
主动向政府部门汇报事情调查经过及处理建议;积极配合政府部门监管要求,开展阳光餐饮工作;
甚至有对涉事店面员工的安抚:
涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……主要责任由公司董事会承担。
这年头,出事还能想到员工的,简直是良心企业!海底捞不愧是业界楷模,网友简直要热泪盈眶了,纷纷选择原谅。
这些原谅的理由小众心里默默的喊着“what?”
1. 遵循4小时公关危机处理黄金时间,我们选择原谅你啊!
这个是值得肯定的,但这也是常识,被抓到真凭实据后,认错、道歉、整改本是一家企业的道德底线,甚至是肌肉反应吗?不能因为平时那些欠缺好好说话的能力危机公关,就饥渴到在海底捞式的诚恳和良知面前毫无抵抗力吧。
2. 服务好还是能够赢回同情分的,瑕不掩瑜,我们选择原谅你啊!
这时候,又有人站出来说,真不是大众标准低,而是因为平时经营服务好,大家被那些 “海底捞令人难忘的细节” 深深感动着,认为瑕不掩瑜。
瑕?食品安全问题是瑕?分清楚主次,服务好就可以把掏过下水道的漏勺给你用?笑脸相迎就可以把和脏抹布一起泡过的碗给你吃?食品安全问题是餐饮企业的根本,不是所谓的瑕疵,再好的贴心服务都救不了后厨肮脏的短板。
3. 员工我养,这很温情,我们选择原谅你啊!
其中最刷好评的文字出现在第六条,也就是 “员工我养"。
可是,能认识到这是公司管理问题是好事,安抚员工也是值得肯定的,但在这样的非常时刻,护短秀恩爱真的好吗?这是不是一种对公众情绪的挑衅,是不是在向所有的员工喊话,你们出再大的卫生食品问题都没事儿,有我们董事会顶着呢。
从2011年开始,“人类已经阻止不了海底捞”这个话题就一直没断过,在海底捞,跟朋友聊天时候不小心谈到生日,五分钟后整个餐厅的服务员就会端着蛋糕齐刷刷的为你唱生日快乐,自己一个人吃海底捞,甚至服务员会抱来一个超大号玩偶放在你对面告诉你不会孤单。
的确没人能阻止海底捞了,“勾兑门”不能,“底料门”和“敲诈门”也不能, 就连这次的“卫生门”也在话术满满的公关面前败下阵来,海底捞反而收获了无数的膝盖,老铁,公关做的这么体面,等着给你双击666呢。
诚恳认错的原因是什么,是海底捞在食品卫生与安全问题上,有亏!
· 沃尔玛超市的工作人员,直接穿鞋踩进熟肉柜
· 张亮麻辣烫里吃出锈刀片
· 麦当劳冰激凌机里竟然附着了一层已经发霉了的奶油
· “饿了么”惊现黑心作坊,看完你还会饿么?
当那个记者发现老鼠钻入食品柜,扫帚和簸箕搅进洗碗池的时候,他提醒海底捞同事不该那么干的时候,被一句“干好你自己的事儿!”呛的说不出话,那餐饮巨头也好,街角小店也罢,都应该“干好你自己的事儿!”
温情之后的海底捞现在也在“干着自己的事儿”,温情牌越打越烂,在火锅店重新开业前,工作人员的工资照发,还安排了北京市内旅游。这是最好的公关吗?
海底捞,只有把饭做干净了,让顾客放心!才是最好的公关!
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