说起需要炖的菜小编可以娓娓道来，什么排骨炖土豆、小鸡炖蘑菇、玉米黄豆骨头汤……呀呀呀，那么多好吃的小编也馋了。炖菜让我们口水直流，电炖锅也需要我们精挑细选，什么样的电炖锅宜家呢?
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如果你认为电炖锅就是炖食物的，那可就大错特错了，电炖锅的功能可以说是十全十美呀!
第一，煲汤是最基础的功能，像什么乌鸡汤、甲鱼汤等等都需要电炖锅。
第二，煮饭熬粥，作为新开发的技能煮饭熬粥对于电炖锅来说小菜一碟。特别是熬粥，喜欢喝粥的朋友应该都会发现一个问题，就是你用电饭煲熬粥等到粥快要好的时候它就会溢出去，这个时候你必须不停的搅动，很是麻烦。但是电饭煲熬粥你只要做掌柜撒手喝粥。
第三，炒菜或者煎油炸，其实这个小编之前也不知道，电炖锅怎么还可以做炒菜呢?有一次无意中看了一档美食节目，厨师就用电炖锅炒了几盘菜，当时小编就惊讶了，然后立即自己尝试做了一道青椒肉丝，别说味道还真不错。
第四，自动烹饪，虽然一天又二十个小时，但是工作一忙吃饭就是大麻烦。看着眼前遥遥无期的工作谁还有那个闲情去做饭。你只要给电炖锅五分钟，五分钟后电炖锅给你一吨美食。提前预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作。
虽然电炖锅功能很强大，但是有些功能似乎也是金玉其表败絮其中，比如说熬粥，电炖锅熬粥虽然比电饭煲方便，但是这样熬出来的粥口感大幅度降低甚至会出现烧锅底的现象，严重的时候还会烧坏电炖锅。
炖菜也存在不足，比如电炖锅旺火炖肉，是将食材与清水放入锅中直接加热，而且在炖的过程中，因为汤汁不断蒸发，造成营养的流失。肉里面的营养全到了汤里面，这就是所谓的吃肉不如喝汤有营养。
电炖锅推荐
美的电炖锅
好品牌不是一朝一日出现的，美的作为电器业的一大元老可以说很有话语权。美的系列的电炖锅也是根据需求设计的，比如还原瓦罐的美的TGS40W炭火煨汤电炖锅采用了1300℃高温烧结，可以搭配多种煲汤方式，既能电炖，又能明火慢熬细煮，达到传统的炭火煲汤效果。 这款美的复古电炖锅诟病也不少，很多用户用了后就直摇头，还有的用说说“别人日久见人心，我是日久见锅心”，炖菜炖到锅心都不服了。
苏泊尔紫砂电炖锅
苏泊尔紫砂电炖锅是很不错的，紫砂中富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇含量，减少油腻。而且紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。
紫砂虽美但是太脆弱了，没有不锈钢的坚硬也不及铝合金的胆大，紫砂电炖锅一不小心就会与世长辞。
说着说着小编都想吃排骨炖土豆了，肉肉的排骨加上黄灿灿的玉米。受不了这些诱惑了，大伙们你们家的电炖锅可以行动了哟!
