2022年茶艺师（中级）考试模拟100题及模拟考试

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1、【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  D  ）

A、仪表

B、专业

C、素质

D、服饰

2、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（  A  ）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

3、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（  C  ）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

4、【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是( )茶树。（  A  ）

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

5、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。（  D  ）

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

D、淋壶

6、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了( )。（  D  ）

A、文艺知识

B、文化知识

C、个人见识

D、茶艺知识

7、【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。（  D  ）

A、30%

B、40%

C、50%

D、70%

8、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。（  A  ）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

9、【单选题】古代的斗茶又称( )，是品茶艺术的最高表现形式。（  A  ）

A、茗战

B、比茶

C、赛茶王

D、评茶

10、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。（  B  ）

A、量

B、质

C、形

D、色

11、【单选题】根据《建筑设计防火规范》GB50016-2014规定，施工现场必须设立消防车通道，通道宽度不小于（）m。（  C  ）

A、3

B、3.5

C、4

D、4.5

12、【单选题】品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。（  A  ）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

13、【单选题】宋徽宗时，( )泉水成为宫廷贡品。（  A  ）

A、无锡惠山泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

14、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（  A  ）

A、静省序净

B、清心净悟

C、静省序默

D、吃茶去

15、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，劳务分包单位施工人员在50人以下的，（）安全生产管理人员。（  A  ）

A、应当配备1名专职

B、应当配备1名兼职

C、可以不配备

D、应当配备2名专职

16、【单选题】按照规定对危大工程进行施工监测和安全巡视，发现危及人身安全的紧急情况，应当立即组织作业人员撤离危险区域的单位是（）。（  A  ）

A、施工单位

B、监理单位

C、建设单位

D、建设主管部门

17、【单选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，出租单位出租未经安全性能检测或者经检测不合格的机械设备和施工机具及配件的，责令停业整顿，并处____万元以上____万元以下的罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任。（  D  ）

A、1，5

B、10，20

C、1，10

D、5，10

18、【单选题】我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。（  A  ）

A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》

B、农药残留

C、重金属

D、有害微生物等

19、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、一

20、【单选题】基坑采用人工降低地下水位排水工作，应持续到____。（  A  ）

A、基础工程完毕，进行回填后

B、边排水边施工

C、排干净水

D、排水差不多便可

21、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。（  A  ）

A、泡饮

B、混饮

C、品饮

D、清饮

22、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，( )不属于“三绿”的特点。（  D  ）

A、干茶

B、叶底

C、汤色

D、滋味

23、【单选题】汽车式起重机的支腿处必须坚实，在起吊重物前，应对支腿加强观察，看看有无陷落现象，有时为了保证安全使用，会增铺垫道木，其目的是____。（  B  ）

A、减小对地面的压力

B、加大承压面积

C、减小承压面积

D、增大对地面的压力

24、【单选题】清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。（  D  ）

A、信阳毛尖

B、西湖龙井

C、皖南屯绿

D、洞庭碧螺春

25、【单选题】焊割现场（）m范围内及高空作业下方，不得堆放油类、木材、氧气瓶、乙炔发生器等易燃、易爆物品。（  C  ）

A、5米

B、8米

C、10米

D、12米

26、【单选题】县级及以上人民政府在履行安全监督检查职责时，对于发现的重大安全事故隐患在排除前或者排除过程中无法保证安全的，采取的必要措施是（）。（  C  ）

A、继续施工

B、更换施工队伍

C、责令从危险区域撤出作业人员或暂时停止施工

D、责令施工单位主要负责人作出检查

27、【单选题】温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。（  B  ）

A、2-4

B、3-5

C、3-4

D、2-5

28、【单选题】（）负责保证工程项目，文明施工资金的有效使用。（  D  ）

A、施工单位负责人

B、工程项目技术负责人

C、施工单位安全管理机构负责人

D、项目负责人

29、【单选题】现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。（  C  ）

A、精神内涵

B、历史内涵

C、文化内涵

D、哲学内涵

30、【单选题】碧螺春外形的品质特点是( )。（  B  ）

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

31、【单选题】职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。（  D  ）

A、道德观念

B、道德修养

C、道德品质

D、道德规范

32、【单选题】我国消防工作的方针是（）。（  D  ）

A、安全第一，预防为主

B、群防群制

C、谁主管谁负责

D、预防为主，防消结合

33、【单选题】模板安装中，斜支撑与侧模的夹角不应小于（）。（  C  ）

A、20°

B、30°

C、45°

D、60°

34、【单选题】爆破法破碎冻土，爆破施工要离建筑物（）以外。（  C  ）

A、30m

B、40m

C、50m

D、100m

35、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

36、【单选题】茶叶,安 全生产模拟考试一点通 ,在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为( )。（  C  ）

A、煮饮法

B、调饮法

C、清饮法

D、撮泡法

37、【单选题】《民法总则》规定，（）周岁以下为无民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认，但是可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。（  A  ）

A、8周岁

B、10周岁

C、16周岁

D、14周岁

38、【单选题】白炽灯和日光灯等普通灯具距易燃物的防护距离为不小于____。（  B  ）

A、200mm

B、300mm

C、400mm

D、500mm

39、【单选题】以下（）需要组织专家进行论证。（  D  ）

A、开挖深度达4米的基坑支护

B、搭设高度为6米的模板支撑工程

C、搭设跨度达15米的模板支撑工程

D、隧道模

40、【单选题】施工企业主要负责人、项目负责人及专职安全生产管理人员（简称“安管人员”）应当取得（）。（  D  ）

A、特种作业操作资格证书

B、安全生产许可证

C、上岗培训合格证

D、安全生产考核合格证书

41、【单选题】施工单位应当根据建设工程施工的特点、范围，对施工现场（）进行监控，制定施工现场生产安全事故应急救援预案。（  B  ）

A、违章指挥行为

B、易发生重大事故部位、环节

C、即发性事故危险隐患

D、违章作业行为

42、【单选题】茶艺师导购时必须做到( )，现场反应敏捷。（  D  ）

A、眼快

B、手快

C、嘴快

D、观察入微

43、【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。（  B  ）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色绿、形美、香郁、味醇

C、色绿、形美、香长、味重

D、色红、形美、香锐、味醇

44、【单选题】通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。（  A  ）

A、客己

B、己客

C、尊次

D、次尊

45、【单选题】在《安全生产法》出台之前的一段时间内，（）是规范我国建筑工程安全生产的惟一一部法律（  C  ）

A、《劳动法》

B、《消防法》

C、《建筑法》

D、《特种设备安全法》

46、【单选题】根据住房城乡建设部有关规定，建筑施工企业负责人每月定期带班检查时间不少于其工作日的（）。（  A  ）

A、25%

B、30%

C、35%

D、40%

47、【单选题】道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态，是以( )为标准。（  A  ）

A、社会经济善恶评价

B、社会经济个人评价

C、社会集体大众评价

D、社会集体善恶评价

48、【多选题】根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》，国务院住房城乡建设主管部门对（）的查处工作进行督办。（  CD  ）

A、一般事故

B、严重事故

C、较大事故

D、重大事故

E、特别重大事故

49、【多选题】民事责任，是指因（）所应当承担的责任。（  ABC  ）

A、违反民事法律行为

B、违约

C、民事法律规定

D、行政法律规定

E、刑事法律规定

50、【多选题】下列关于钢筋临边防护栏杆的规定，哪些是正确的?（  ABCD  ）

A、钢筋横杆上杆的直径不应小于16mm

B、下杆直径不应小于14mm

C、栏杆柱直径不应小于18mm

D、采用电焊或镀锌钢丝绑扎固定

E、栏杆柱直径不应小于20mm

51、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当在施工现场建立消防安全责任制度,可釆取的措施有（）。（  ABCD  ）

A、确定消防安全责任人

B、制定用火、用电、使用易燃易爆材料等各项消防安全管理制度和操作规程

C、设置消防通道、消防水源

D、配备消防设施和灭火器材

E、在施工现场设置安全标志

52、【多选题】在脚手架使用期间，严禁拆除（）等杆件。（  ACDE  ）

A、纵、横向扫地杆

B、非作业层上的栏杆、脚手板

C、连墙件

D、主节点处的纵向水平杆

E、主节点处的横向水平杆

53、【多选题】安全生产监督检查人员应当忠于职守，坚持原则，秉公执法（）。（  ABCD  ）

A、安全生产监督检查人员执行监督检查任务时，必须出示有效的监督执法证件

B、对涉及被检查单位的技术秘密和业务秘密，应当为其保密

C、安全生产监督检查人员应当将检查的时间、地点、内容、发现的问题及其处理情况，作出书面记录，并由检查人员和被检查单位的负责人签字

D、被检查单位的负责人拒绝签字的，检查人员应当将情况记录在案，并向负有安全生产监督管理职责的部门报告

E、以上均不对

54、【多选题】根据《建筑施工作业劳动防护用品配备及使用标准》（JGJ184-2009）规定，信号指挥工应配备（）等劳.安全生 产模拟 考试一点通.动防护用品。（  CE  ）

A、绝缘鞋

B、手套

C、有色防护镜

D、口罩

E、标志服装

55、【单选题】工地职工宿舍冬季要重点预防（）。（  D  ）

A、偷盗

B、爆炸

C、食物中毒

D、煤气中毒

56、【多选题】建筑拆除工程的施工方法有（）。（  BCE  ）

A、动力拆除

B、人工拆除

C、爆破拆除

D、气动拆除

E、机械拆除

57、【单选题】权利最长保护期限为（）年。（  D  ）

A、2

B、4

C、10

D、20

58、【多选题】组成灰浆喷涂机械的主要部分，有（）。（  ABCD  ）

A、灰浆输送泵

B、输送管道

C、喷枪

D、喷枪机械手

E、振动器

59、【多选题】扣件式钢管脚手架的受力状态有如下特点：（）（  ABCD  ）

A、所受荷载变异性较大

B、脚手架及其构配件存在较大的初始缺陷

C、节点刚性存在较大差异

D、连墙件对脚手架的约束存在较大差异

E、所受荷载基本不变

60、【判断题】违反《安全生产许可证条例》规定，安全生产许可证有效期满未办理延期手续，继续进行生产的，责令停止生产，限期补办延期手续，没收违法所得，并处5万元以上10万元以下罚款。（  √  ）

61、【判断题】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。（  √  ）

62、【判断题】制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。（  √  ）

63、【判断题】政府只关注企业和项目是否达到法律法规设定的相应要求，而不会采用强制性技术标准规定企业和项目应采用何种技术措施去达到法律法规的要求，这是英国政府和美国政府进行职业安全健康监管时最大的区别。（  √  ）

64、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。（  ×  ）

65、【判断题】客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次'安全生 产 模 拟考试一点通'光临。（  √  ）

66、【判断题】对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。（  √  ）

67、【判断题】工程监理单位与被监理工程的承包单位以及建筑材料、建筑构配件和设备供应单位有隶属关系或者其他利害关系的需在合同中说明。（  ×  ）

68、【判断题】康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味，故易名陆子泉。（  ×  ）

69、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设单位可以明示或者暗示施工单位购买、租赁、使用不符合安全施工要求的安全防护用具、机械设备、施工机具及配件、消防设施和器材。（  ×  ）

70、【判断题】模板支架的基础处应有良好的排水措施。（  √  ）

71、【判断题】当旋挖钻机设备处于运输状态时，液压油液位不应低于液位计2/3。（  √  ）

72、【判断题】安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门逐级上报事故情况，每级上报的时间不得超过2小时。（  √  ）

73、【判断题】形"最 新 解析"似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。（  √  ）

74、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，作业人员应当遵守安全施工的强制性标准、规章制度和操作规程，正确使用安全防护用具、机械设备等。（  √  ）

75、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（  ×  ）

76、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，作业人员应当遵守安全施工的强制性标准、规章制度和操作规程，正确使用安全防护用具、机械设备等。（  √  ）

77、【判断题】实行施工总承包的，建筑工程主体结构的施工可有分包完成。（  ×  ）

78、【判断题】按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（  √  ）

79、【判断题】吊钩表面应光洁，不应有剥裂、锐角、毛刺、裂纹，但可以补焊。 （  ×  ）

80、【判断题】根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（  ×  ）

81、【判断题】泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。（  √  ）

82、【判断题】运料斜道宽度不宜小于1.5m.（  √  ）

83、【判断题】《特种设备安全法》规定，特种设备安装单位在验收后十日内未将相关技术资料和文件移交特种设备使用单位的，责令限期改正。（  ×  ）

84、【判断题】生普洱茶具有独特的陈香。（  ×  ）

85、【判断题】建筑施工企业各管理层应定期对下一级管理层安全生产费用使用计划的实施情况进行监督审査和考核。（  √  ）

86、【判断题】用锡、铁、铅等金属制作的茶具泡茶被认为‘安 全生产模拟考试一点 通‘会使“茶味走样”，一般用于作贮藏罐。（  √  ）

87、【判断题】事故报告后出现新情况，以及事故发生之日起15日内伤亡人数发生变化的，应当及时补报。（  ×  ）

88、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（  √  ）

89、【判断题】因不正当竞争行为受到损害的经营者的赔偿数额不包括经营者为制止侵权行为所支付的合理开支。（  ×  ）

90、【判断题】发生火灾后，为尽快恢复生产，减少损失，受灾单位或个人不必经任何部门同意，可以清理或变动火灾现场。（  ×  ）

91、【判断题】英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。（  √  ）

92、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（  √  ）

93、【判断题】施工单位应当鼓励、发动职工发现和排除事故隐患，鼓励社会公众举报。（  √  ）

94、【判断题】违反《安全生产许可证条例》规定，未取得安全生产许可证擅自进行生产的，责令停止生产，没收违法所得，并处 1 万元以上 5 万元以下罚款。（  ×  ）

95、【判断题】禁止携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐交通工具。（  √  ）

96、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。（  ×  ）

98、【判断题】茶艺活动一般包括六个基本环节：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。（  √  ）

99、【判断题】送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。（  ×  ）

100、【判断题】长江以北一带，大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶，以保持花香，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。（  ×  ）

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